នៅក្នុងការសិក្សាថ្មីមួយដែលធ្វើឡើងដោយក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវឈានមុខគេ ការរកឃើញគួរឱ្យព្រួយបារម្ភបានលេចឡើងទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពនៃជីកំប៉ុសចានសាឡាត់ kraft.វាត្រូវបានគេរកឃើញថាចានដែលហាក់ដូចជាមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានទាំងនេះអាចមាន "សារធាតុគីមីជារៀងរហូត"សារធាតុគីមីទាំងនេះដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសារធាតុ per- និង polyfluoroalkyl (PFAS) បានបង្កើនការព្រួយបារម្ភដោយសារតែផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដែលអាចកើតមានចំពោះសុខភាពរបស់ពួកគេ។
PFAS គឺជាក្រុមនៃសារធាតុគីមីដែលផលិតដោយមនុស្សដែលមានភាពធន់នឹងកំដៅ ទឹក និងប្រេង។ពួកវាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ រួមទាំងការវេចខ្ចប់អាហារ ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការបណ្តេញជាតិខាញ់ និងរាវ។ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាជាច្រើនបានភ្ជាប់សារធាតុគីមីទាំងនេះទៅនឹងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗ រួមទាំងជំងឺមហារីក បញ្ហាអភិវឌ្ឍន៍ និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចុះខ្សោយ។
ការសិក្សាថ្មីៗនេះផ្តោតលើការផ្សំចានសាឡាត់ជាមួយគំរបដែលត្រូវបានលក់ជាជម្រើសពណ៌បៃតងសម្រាប់ធុងប្លាស្ទិកប្រពៃណី។ចានទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីក្រដាស Kraft ដែលអាចកែច្នៃឡើងវិញបាន និងមានផ្នែកខាងក្នុងដែលមានស្រទាប់ PE សម្រាប់បន្ថែមភាពធន់។ពួកវាមានភាពបត់បែន ធន់នឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយ និងសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងជាច្រើន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាបានរកឃើញដាននៃ PFAS នៅក្នុងចំនួនដ៏ច្រើននៃចានដែលយកចេញពីជីកំប៉ុសដែលបានធ្វើតេស្ត។ការរកឃើញនេះធ្វើឱ្យមានការព្រួយបារម្ភអំពីការផ្លាស់ប្តូរសក្តានុពលនៃសារធាតុគីមីទាំងនេះពីចានទៅអាហារដែលពួកគេផ្ទុក។អ្នកប្រើប្រាស់អាចប្រឈមនឹង PFAS ដោយមិនដឹងខ្លួន នៅពេលទទួលទានអាហារក្នុងធុងដែលស្មានថាមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានទាំងនេះ។
ទោះបីជាវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាកម្រិតនៃ PFAS ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងចានក្រដាសមានកម្រិតទាប ផលប៉ះពាល់សុខភាពរយៈពេលវែងនៃការប៉ះពាល់ជាបន្តទៅ សូម្បីតែបរិមាណតិចតួចនៃសារធាតុគីមីទាំងនេះនៅតែមិនស្គាល់។ជាលទ្ធផល អ្នកជំនាញកំពុងជំរុញឱ្យស្ថាប័ននិយតកម្មកំណត់ស្តង់ដារ និងបទប្បញ្ញត្តិតឹងរ៉ឹងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ PFAS ក្នុងសម្ភារវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារ។
ក្រុមហ៊ុនផលិតចានដែលអាចប្រើបានជីកំប៉ុសបានឆ្លើយតបភ្លាមៗចំពោះការរកឃើញទាំងនេះដោយការវាយតម្លៃឡើងវិញនូវដំណើរការផលិត និងសម្ភារៈរបស់ពួកគេ។ក្រុមហ៊ុនមួយចំនួនបានចាត់វិធានការសំខាន់ៗរួចហើយ ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិត PFAS នៅក្នុងផលិតផលរបស់ពួកគេ និងធានាសុវត្ថិភាពអ្នកប្រើប្រាស់។
ខណៈពេលដែលការសិក្សាលើកឡើងពីការព្រួយបារម្ភអំពីវត្តមានរបស់ PFAS នៅក្នុងជីកំប៉ុសចានសាឡាត់វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាចានទាំងនេះនៅតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។សំណង់ក្រដាស Kraft ដែលអាចកែច្នៃឡើងវិញបានធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិមិនជ្រាបទឹក និងធន់នឹងប្រេង ធ្វើឱ្យពួកវាស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារជាច្រើនប្រភេទ។មិនថាវាជាសាឡាដញាក់ នំបញ្ចុក ស៊ូស៊ី ឬអាហារឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតទេ ចានទាំងនេះផ្តល់នូវជម្រើសដ៏ងាយស្រួល និងសម្បូរបែបសម្រាប់អាហារពេលធ្វើដំណើរ។
សរុបសេចក្តី ការរកឃើញរបស់ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះ បង្ហាញថា ចានដាក់ជីកំប៉ុសអាចផ្ទុក "សារធាតុគីមីជារៀងរហូត" ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា PFAS ។ខណៈពេលដែលការរកឃើញនេះបង្កើនការព្រួយបារម្ភអំពីហានិភ័យសុខភាពដែលអាចកើតមាន ក្រុមហ៊ុនផលិតកំពុងធ្វើការយ៉ាងសកម្មដើម្បីកាត់បន្ថយវត្តមានរបស់ PFAS នៅក្នុងផលិតផលរបស់ពួកគេ។ទោះបីជាមានការរកឃើញទាំងនេះក៏ដោយក៏ជីកំប៉ុសចានសាឡាត់ក្រដាស kraftបន្តជាជម្រើសដ៏មានតម្លៃសម្រាប់បុគ្គលដែលស្វែងរកដំណោះស្រាយវេចខ្ចប់អាហារដែលងាយស្រួល និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ១៨ ខែតុលា ឆ្នាំ ២០២៣